Karbonhidrat içeren besinlerin tüketimini minimuma indirgeyerek, etkili ve sağlıklı şekilde kilo vermeyi hedef alan beslenme şekli low carb diyeti olarak bilinir. Bu diyet karbonhidrat içeren besinlerin tüketimini azaltır çünkü vücuda enerji sağlayan glikoz bir karbonhidrattır. Karbonhidrat tüketimi azaltılırsa, vücut glikoz depolayamaz ve ihtiyacı olan enerjiyi üretmek için yağ depolarını kullanır. Bunun sonucunda ise vücuttaki yağ yakımı artar ve kilo kaybı gözlemlenir.

Low Carb Diyetinin Avantajları

1. Kilo vermek (yağ yakmak)

Low Carb Diyeti ile vücut daha çok yağ yakar. Karbonhidrat tüketimi minimuma indiği için kan şekeri stabil seyreder. Bunun sonucunda vücut daha az insülin hormonu salgılar ve insülin de yağı depolayan bir hormondur. Bu da daha az yağ yakımı anlamına gelir.

Vücudumuzun enerji üretim sistemi de karbonhidrat tüketiminin azalması ile değişir. Vücudumuzun ana enerji kaynağı glikozdur ve vücut glikozu karbonhidrat ile alır. Karbonhidratın azaltılması glikoz  girişini minimuma indireceği için vücut enerji üretimi için yağları yakmaya başlayacaktır. Ketojenik diyet de bir low carb diyet türüdür ve protein tüketimini de kısıtlayarak vücuttaki keton üretiminin artmasını sağlar, bu da enerji üretimi için yağların en yüksek seviyede kullanılması demektir.

4 kalori 1 gram karbonhidrat ile vücuda girer. Low carb diyeti ile vücuda giren kalori azalır. Bunun dışında low carb diyeti gün içerisinde uzun süreli tokluk hissi sağlar.

 2. Diyabet hastalığı tedavisinde işe yarar

Karbonhidrat tüketiminin azaltılması kan şekerinin belirli bir seviyede sabitlenmesini sağlar. Kan şekerinin yüksek olmasından kaynaklanan Tip-2 diyabet için doğrudan kan şekerini düşürmeye yarayabilir.

İnsülin üreten hücrelerin zarar görmesi Tip-1 diyabete sebep olur. Bundan dolayı tip-1 diyabetin onarımı mümkün değildir. Ancak, low carb diyet ile Tip-1 diyabetin kontrol altında tutulması mümkün olabilir.

3. Vücut geliştirme sporcuları yarışma dönemlerinde kullanırlar

Vücut geliştirme sporcularının sıkça başvurduğu diyet türlerinden biri low carb diyetidir. Yarışma dönemlerine yaklaştıkları süreçte daha çok  podyuma çıkmadan 10 – 15 gün önce vücut geliştirme sporcuları low carb diyetine başlar. Bunun sebebi kaslarındaki glikojen depolarını tüketmektir. Bu dönemde sporcuların yaptığı antrenmanlar ile birlikte low carb diyeti ile hatırı sayılır oranlarda vücuttan su atılır. Podyuma çıkmadan hemen önceki dönemde ise karbonhidrat tüketiminin artırımı ile kasların normal durumdan daha çok su tutması sağlanmış olur.

4. Diğer avantajları

Low Carb Diyeti mide krampları, şişkinlik ve akne oluşumunu olumlu yönde etkiler. Kan basıncını dengeler. Migren ve epilepsi hastalıkları için de low carb diyeti uygulanarak semptomlarda azalma sağlanır.

Low carb diyet programı ile hem sağlıklı beslenerek sağlığınızı korursunuz hem de  kilo verebilirsiniz.

Low Carb Diyetinin Zararı Var mı?

Low Carb Diyetinin sağlıklı bir diyet olmasına rağmen her bünyede aynı etkiyi göstermeyebiliyor. Bazı kişilerde hormon değerlerinde azalmaya sebep olabildiği biliniyor. Bu durum da metabolizmanın yavaşlamasına neden oluyor ve sağlık ile ilgili bir takım sorunlar yaratabiliyor.

• 
  Tiroit bezlerinin işleyişini yavaşlatabilir. Hormonsal sorunlar oluşumuna yol açabilir.
  


• 
  Az karbonhidrat tüketiminden kaynaklı vücuda az miktarda lifli besin maddesi girişi olur. Lifli besinlerin az alınması kabızlığa sebep olur.
  

Low Carb Diyetini Kimler Uygulayabilir?

Tüm prensipleri doğru bir şekilde takip ederse, sağlıklı olan herkes Low Carb Diyetini  uygulayabilir. Low carb diyeti uygulamaması özellikle aşağıda belirttiğimiz durumlara sahip kişiler için önerilmez.

• 
  Vücuda yüksek protein alımına yol açan diyetlerin böbreklerde sıkıntı yaratma riskine karşın böbrek hastaları için,
  


• 
  Vücudun besin temininde eksiklikler olma olasılığı yaratabileceği için gelişme çağındaki çocuklar için,
  


• 
  Emziren annelerin ve hamilelerin vücutları çok fazla şeker kullandığı için low carb diyeti kesinlikle önerilmez.
  

Nasıl Uygulayabiliriz ve Hangi Besinleri Tüketebiliriz?

Low carb diyetinde karbonhidrat tüketimini kısarak, protein ve yağ tüketimi yapılır. Doyma hissi gelene kadar yemek yenebilir. Belirli ölçüleri yoktur, x besinden x gram gibi. Haftalık olarak kilo takibi yapılmalı  ve gerek duyulursa kademeli olarak porsiyonlar küçültülebilir.

Protein kaynakları

Low carb diyetinde rahatlıkla tüketilebilecek protein kaynakları;

• 
  Kırmızı et
  


• 
  Hindi ve tavuk eti
  


• 
  Balık
  


• 
  Kaşar peyniri
  


• 
  Beyaz peynir
  


• 
  Yumurta
  


• 
   Aşırı olmamak kaydıyla yoğurt ve süt
  

Yağ kaynakları

Low carb diyetinde rahatlıkla tüketilebilecek yağ kaynakları;

• 
  Avokado
  


• 
  Zeytinyağı
  


• 
  Hindistan cevizi yağı
  


• 
  Tereyağı
  


• 
  Fındık, fıstık, ceviz, badem gibi karbonhidrat oranı düşük kuru yemişler
  


• 
  Süt ve et ürünleri kaynaklı yağlar
  

Günlük Örnek Low Carb Beslenme Planı (1800 kalori)

Kahvaltı (37 gr. Karbonhidrat ve 500 kalori)

• 
  1 adet haşlanmış yumurta
  


• 
  1 su bardağı diyet süt, 1 su bardağı pişmiş yulaf ezmesi, 10 adet doğranmış ceviz. (karışım şeklinde tüketilebilir.)
  

Öğle Yemeği (31 gr. Karbonhidrat ve 500 kalori)

• 
  20 gram haşlanmış somon balığı
  


• 
  2 su bardağı marul
  


• 
  1 adet orta boy elma
  


• 
  6 tane tuzlu bisküvi
  

Akşam (31 gr. Karbonhidrat ve 500 kalori)

• 
  120 gram ızgara biftek
  


• 
  1 adet fırınlanmış orta boy patates
  


• 
  2 tatlı kaşığı zeytin yağı eklenmiş 2 su bardağı brokoli
  

Ara Öğün (9 gr. Karbonhidrat ve 160 kalori)

• 
  1 su bardağı çilek
  


• 
  30 gram cheddar peyniri
  

Low Carb Diyetinin Terch Edildiği Sporlar

Low carb diyet, anaerobik kapasite temelli sporlar yapıyorsanız performans düşüklüğü yaratacağı için size uygun değildir. “Peki anaerobik temelli sporlar nelerdir?” diyorsanız hemen birkaç örnek verelim. Halter, powerlifting, kısa mesafe bisiklet ve koşu, gibi sporlar anaerobik kapasiteye dayanan sporlardan bazılarıdır.

Basketbol, futbol, dövüş sporları gibi sporlar hem anaerobik, hem de aerobik kapasiteye dayalı spor türleridir. Bu spor dallarına özgü olarak,  uzun süreli ve devamlı ortalama tempo üzerinde çaba sarf edilmesi sonucu karbonhidrat alınmadığı taktirde karbonhidrat depolarında tükenme yaşanabilir. Bu sebeple bu tarz spor dalları ile ilgilenen sporcular genellikle low carb diyetini uygulamamayı seçer.

Low Carb Diyetinin Terch Edilmediği Sporlar

 Low carb diyeti, daha çok düşük tempolu fakat uzun süreli sporlar için tercih edilir. Örneğin uzun mesafe koşu gibi sporlarda yağ kaynaklı sabit gelen enerji ile performansta ekstra yarar sağlanır.